تاثیر سطوح مختلف پودر به‏لیمو و ویتامین c بر عملکرد و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پودر به‏لیمو و ویتامین c بر عملکرد و برخی فراسنجه‏های ‏خونی جوجه‏های‏گوشتی تحت تنش گرمایی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی روی 160 جوجه نر یک‏‏‏روزه سویه راس 308 انجام شد. جوجه‏ها تا 25 روزگی با جیره تجاری آغازین و رشد، هم‏سان با کاتالوگ راس تغذیه شده و سپس به طور تصادفی در چهار تیمار شامل سه سطح پودر به‏لیمو (صفر، 0/5 و یک درصد جیره) و یک سطح ویتامین c (250 میلی‏گرم بر کیلوگرم جیره) با چهار تکرار (هر کدام شامل 10 پرنده)، قرار گرفتند. با آغاز تنش گرمایی از روز بیست و پنجم پرنده ها از ساعت نه شب تا پنج بعد از ظهر، در معرض دمای 2 ± 35 درجه سانتی‏گراد قرار گرفتند. در پایان آزمایش (42 روزگی)، یک جوجه از هر پن به طور تصادفی انتخاب و پس از وزن‏کشی و خون‏گیری کشتار شد. نتایج نشان داد که مصرف یک درصد به‏لیمو منجر به افزایش مصرف خوراک، افزایش وزن و بهبود ضریب تبدیل غذایی به ترتیب، به میزان 3/29، 5/81 و 2/59 درصد در مقایسه با گروه شاهد شد (p<0/05). با مصرف یک ‏درصد به‏لیمو وزن نسبی سینه نسبت به گروه شاهد 11/53 درصد افزایش یافت (p<0/05). هم‏چنین تیمارها منجر به افزایش وزن بورس شدند (p<0/05). استفاده از نیم درصد و یک درصد به‏لیمو به ترتیب منجر به کاهش 15/85 و 17/57 درصد ldl خون نسبت به گروه شاهد شد. هم‏چنین مصرف یک درصد به‏لیمو منجر به کاهش هتروفیل به میزان 3/5 درصد، افزایش لنفوسیت به میزان 3/5 درصد و کاهش نسبت هتروفیل به لنفوسیت به میزان 0/06 درصد نسبت به گروه شاهد شد (p<0/05). افزایش آنزیم گلوتاتیون‏پراکسیداز در سه تیمار دیده شد (p<0/05)، به طوری‏که مصرف یک درصد به‏لیمو و ویتامین c افزایش آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز را به ترتیب، به میزان 51/81 درصد و 27/90 درصد نسبت به گروه شاهد در پی داشت. نتایج این آزمایش نشان داد که سطوح مختلف پودر به‏لیمو و ویتامین c می‏تواند منجر به بهبود عملکرد، افزایش وزن سینه، وزن بورس، شمار لنفوسیت‏ها، آنزیم گلوتاتیون ‏پراکسیداز وکاهش کلسترول، هتروفیل و نسبت هتروفیل به لنفوسیت خون و نیز غلظت ldlخون شده و احتمالا تا اندازه‏ای اثرات منفی تنش گرمایی بر عملکرد پرنده را کاهش دهد و سبب تقویت پاسخ ایمنی پرنده گردد.